Kawa i espresso
Uwaga! Poniższy opis został przetłumaczony automatycznie.
Ekspresy do kawy dla koneserów
Dni legendarnego, wiecznie pustego i lekko zabrudzonego ekspresu przelewowego w pokojach wypoczynkowych i herbaciarniach wydają się dawno policzone. Coraz bardziej profesjonalne ekspresy do kawy w biurach i oferują aromatyczną kawę za naciśnięciem przycisku - bez konieczności gotowania kawy i smacznego ekspresu do kawy. Kiedyś miałeś do wyboru tylko czarną kawę filtrowaną z mlekiem i / lub cukrem, dziś możesz ugotować każdy kawowy specjał.
Ekspresy do kawy najnowszej generacji zapewniają nie tylko wszechstronne użytkowanie i są proste w obsłudze. Aby wykonać proces mielenia, filtrowania i warzenia, należy automatycznie wykonać proces mielenia. Ponadto w odpowiednim czasie użytkownicy przypominają użytkownikowi ponownie czyszczenie urządzenia, uzupełnianie ziaren kawy lub wymianę filtra. W zależności od modelu, produkty te po prostu same przejmują proces czyszczenia i usuwania kamienia
Możliwe jest również indywidualne przygotowanie kawy dla różnych osób pracujących w biurze z wieloma urządzeniami. Ekspres do kawy o dobrej, nowoczesnej technologii zna specjalne upodobania wszystkich pracowników. Jeszcze nigdy smak kawy nie był tak łatwy!
-
Stymulant dla koneserów
-
Która maszyna jest dla mnie odpowiednia?
-
Ekspresy do kawy w skrócie
-
Eksperci od kawy w wywiadzie
-
Najpopularniejszy rodzaje kawy
-
Niezbędny pomocnik do przygotowywania kawy
Stymulant dla koneserów
Prawdziwi entuzjaści prawdopodobnie nie będą chcieli wyobrażać sobie życia w Niemczech początku XIX wieku. Dopiero na początku industrializacji około 1850 roku kawa stała się popularnym napojem w tym kraju i coraz bardziej przystępnym cenowo dla każdego. Podczas gdy wcześniej w najlepszym razie zamożni obywatele mogli sobie pozwolić na picie aromatycznego ziarna, obecnie życie bez tego napoju byłoby po prostu nie do pomyślenia dla większości.
Obywatele wypijają średnio około 150 litrów kawy na mieszkańca - a więc więcej niż wodę czy piwo. Na szczeblu międzynarodowym jest to dla nas najwyższa grupa rankingów dla wielu osób. Jednak Finlandia jest absolutnym światowym liderem - przy 12 kg / rok spożycie kawy jest prawie dwukrotnie wyższe niż w Niemczech (6,4 kg), kraju mistrza świata w bezkofeinacji.
Liczby dotyczące spożycia kawy nie są zaskakujące: udowodniono, że kofeina daje nam kreatywnego kopa i zwiększa naszą zdolność koncentracji oraz serotoninę, która jest „hormonem dobrego samopoczucia” we krwi. Dlatego też niemieckie firmy codziennie dbają o niezmiennie wysoki poziom kofeiny wśród pracowników: według badań kawa w niemieckich biurach smakuje szczególnie dobrze między 8:00 a 10:00. Kolejny szczyt dnia - między 15:00 a 17:00 - jest prawdopodobnie spowodowany „wytrzymałością” na ostatni zryw dnia. Jeden lub drugi z pewnością zafunduje sobie kawałek ciasta, aby pomóc im pokonać południowe dołki za pomocą cukru i kofeiny.
Która maszyna jest dla mnie odpowiednia?
| Ekspresy do kawy z filtrem | Maszyny kapsułkowe | Maszyny tamponowe | W pełni automatyczne | Ekspresy do kawy / kolby | |
|---|---|---|---|---|---|
| Cena zakupu | Niskia | Średnia | Średnia | Wysokia | Średnia |
| Koszty na filiżankę | Od ok. 0,5 zł | Od ok. 2 zł | Od ok. 1 zł | Od ok. 0,7 zł | Od ok. 0,8 zł |
| Odpowiednia do | wysokie spożycie kawy lub duże ilości kawy | Niewielka kawa | Niewielka kawa | wysokie spożycie kawy | wysokie spożycie kawy |
| Przygotowanie | Kawa z filtrem | Kawa, kawa z mlekiem, espresso | Kawa, kawa z mleka, herbata, kakao | Kawa, Caffè Crema, kawa z mleka, Espresso | Espresso, odmiany kawy z mlekiem |
| Korzyści | Możliwość przygotowania wielu filiżanek kawy | Bardzo szybkie i czyste przygotowanie; duża różnorodność odmian | Wygoda, prostsza i szybsza kawa; duża różnorodność odmian | Wysoki komfort obsługi; wiele możliwości ustawienia; duża różnorodność odmian | Pełne espresso z najlepszym aromatem; Spieniacz do mleka zapewnia różnorodność (cappuccino, kawa mleczna) |
| Wady | Kilka możliwości ustawień, kilka minut oczekiwania | Typ kapsułki musi być zgodny z maszyną; stosunkowo wysokie koszty następcze; wysokie obciążenie aluminium dla środowiska | Podkładki muszą być kompatybilne z typem maszyny; stosunkowo wysokie koszty eksploatacji | Średnie do wysokich wymagań czyszczenia; wysoka cena zakupu | Większe obciążenie przy przygotowywaniu; średnie wymagania w zakresie czyszczenia |
Ekspresy do kawy w skrócie
Która maszyna jest jednak najbardziej odpowiednia do własnych potrzeb? Który system parzenia polecany jest dla jakiego konesera? Najbardziej popularne nowoczesne ekspresy do kawy w skrócie:
W pełni automatyczne ekspresy do kawy - pierwszy wybór dla rodzin (biurowych)
Jak sugeruje nazwa, ekspres do kawy przejmuje wszystko – zmielić kawę w pojemniku na produkt i parować napój w pożądanym stylu oraz za pomocą jednego przycisku – dla każdego smaku jest właściwym wyborem. Te wszechstronne modele są idealne do biur lub domu dla większych rodzin. Swoje zalety pokazują zwłaszcza, gdy robi się gorączkowo - np. Rano w kuchni w domu lub przed spotkaniem.
Niezależnie od tego, czy chodzi o caffè crema, latte macchiato czy espresso: każdy koneser może w ciągu kilku sekund znaleźć swój ulubiony budzik. A automatyczny system spieniania nie pozostawia nic do życzenia, nawet dla prawdziwych miłośników pianki z mleka.
Ekspres do kawy – idealny do parzenia kawy
W przypadku ekspresów do kawy z systemem kapsułek, park kawy nie musi być napełniany samodzielnie, lecz dostępny jest w aromatycznych kapsułkach aluminiowych. Gorąca woda jest przeciskana przez kapsułki kawy pod wysokim ciśnieniem, które są perforowane tylko na krótko przed zaparzeniem. Dzięki temu proszek zachowuje swój pierwotny świeżość i nie traci żadnego aromatu.
Popularność ekspresów na kapsułki rośnie, ponieważ dla okazjonalnej filiżanki espresso, caffè crema lub rodzaju kawy mlecznej (do czterech filiżanek dziennie), które chcą lub muszą szybko zabrać się do pracy, nie ma lepszego wynalazku poza systemem saszetek. Zgodnie z mottem „włóż kapsułkę - ściśnij - ciesz się” nic nie stoi na przeszkodzie, aby cieszyć się szybkim espresso. Jedno musi być także ważne dla wszystkich ekspresów do kawy w biurach jedno- i dwu-osobowych.
Kapsułki – małe porcje w torebce
Przyjemność z picia kawy dzięki Pad jest bardzo popularna w niemieckich gospodarstwach domowych i biurach. Kawa w saszetkach jest nie mniej popularna w domach i biurach. Kawa w saszetkach zaparzana jest w odpowiednich ekspresach do kawy. Podobnie jak kapsułka kawy, przygotowanie każdorazowo jednego do dwóch filiżanek kawy jest robione w zwykłych warunkach.
Pomimo stosunkowo atrakcyjnej ceny zakupu maszyny system jest mniej odpowiedni dla wielu użytkowników, ze względu na wyższe koszty dodatkowe. Natomiast w przypadku napojów okazjonalnych i napojów do picia jest bardzo zalecana.
Ekspresy do kawy lub sitka do kawy
Espresso jak włoskie na rogu? W przypadku maszyn kolbowych to nie jest fizyka jądrowa. Aby uzyskać pełną „autentyczną” przyjemność, miłośnik kawy potrzebuje nieco więcej ręcznej pracy: w tym urządzeniu metalowe sito musi zostać wypełnione grubo zmieloną kawą i przykręcone pod wylewką wody półautomatycznego ekspresu.
Zanim to zrobisz, musisz zmielić całe ziarna, wycisnąć mieloną kawę i wyrzucić je po procesie parzenia. Jeśli jednak ta procedura nie będzie zbyt czasochłonna, zostaniesz nagrodzony niezrównaną przyjemnością i „prawdziwym” aromatem espresso.
Nasza praktyczna wskazówka: kawa parzona na zimno
Modne i smaczne w gorące letnie dni: wlej 100 gramów kawy mielonej do jednego litra zimnej wody i pozostaw do zaparzenia w lodówce na noc. Następnie odlej proszek przez filtr do kawy i ciesz się z kostkami lodu, lodami waniliowymi lub odrobiną mleka.
Wywiad z ekspertami od kawy
Jaki jest klucz do parzenia kawy? Jak prawidłowo przechowywać kawę? W jakich maszynach osiąga się najlepszy aromat? Mistrz palenia kawy pan Schwarzenberg i kierownik sprzedaży pan Maier z firmy Heimbs Kaffee GmbH & Co. KG w Braunschweig odpowiadają na najważniejsze pytania w wywiadzie wideo i udzielają cennych porad ekspertów na ten temat.
Najpopularniejszy rodzaje kawy
Arabska
Popularna kawa arabka, ze względu na swój dobry smak, stanowi około 60 % światowej produkcji i pochodzi na przykład z Kostaryki. Zawartość kofeiny jest tylko o połowę mniejsza niż w ziarnie Robusty. Faliste nacięcie jest charakterystyczne dla ziarna Arabica.
Robusta
Około 36% światowej produkcji kawy Robusta to drugi najpopularniejszy rodzaj kawy. Odmiana ta posiada proste cięcie.
Stenophylla
Odmiana ta, uprawiana w Afryce Zachodniej, jest produkowana z znanej odmiany „Highland Coffee”. Cała fasola tej szczególnie drobnolistnej rośliny jest okrągła i duża, owoce stają się czarne w miarę dojrzewania.
Maragogype
Jest to mutacja z ziaren Arabica lub z krzyżówki między ziaren Arabica i Liberica. Odmiana jest uprawiana głównie w Meksyku i Nikaragui. Ziarna Maragogype są o jedną trzecią większe niż inne ziarna kawy i mają niższą zawartość kofeiny niż z. B. ziarna arabiki.
Kopi Luwak
Ta indonezyjska kawa jest jedną z najrzadszych i najdroższych na świecie. Cecha szczególna: pełzające koty jedzą kawę i wydalają całe ziarna, których właściwości smakowe zmieniły się w wyniku fermentacji w jelitach zwierząt i stały się specjalnością.
Niezbędny pomocnik do przygotowywania kawy
Kawa - akcesoria
Ekspres do kawy jest jeszcze czymś więcej, niż tylko dobrym ekspres do kawy. Akcesoria takie jak spieniacze do mleka, filtry do wody i młynki do kawy: u nas znajdziesz wszystko, czego potrzebujesz, aby uzyskać filiżankę doskonałej kawy.
Spieniacze do mleka
Cappuccino, latte macchiato i inne są nieodzowne dla wielu - nie ma problemu z naszymi spieniaczami do mleka! Szybko i łatwo produkuje się kremową piankę mleczną do ulubionej kawy.
Filtry wody i naboje
Jakość wody ma również wpływ na to, jak dobrze wypada kawa na końcu. Dlatego woda powinna być zawsze filtrowana, a filtry należy regularnie wymieniać.
Odwapnić i wyczyścić
Aby zapewnić prawidłowe funkcjonowanie ekspresu do kawy lub espresso, ważne jest regularne czyszczenie i usuwanie kamienia. W zależności od typu maszyny stosowane są różne produkty.