Modele serii KERN ORA-AL to uniwersalne, bezobsługowe analogowe refraktometry ręczne. Poręczna i solidna konstrukcja umożliwia proste, wydajne i trwałe użytkowanie w codziennych aplikacjach. Ręczna konwersja jest unikana dzięki zastosowaniu kilku skal do wyboru, co wyklucza błędy aplikacji. Ta skala są specjalnie zaprojektowane z myślą o dokładnych i precyzyjnych obliczeniach. Charakteryzują się bardzo cienkimi i wyraźnymi liniami. System optyczny i pokrywa pryzmatyczna są wykonane z specjalnych materiałów, które pozwalają na pomiar o niskiej tolerancji. Automatyczna kompensacja temperatury („ATC”) umożliwia dokładne pomiary w różnych temperaturach otoczenia (10°C - 30°C). Wszystkie modele wyposażone są w okular z możliwością prostej i płynnej regulacji do różnej ostrości wzroku.
Następujące modele są szczególnie odpowiednie do oznaczania zawartości cukru w pierwotnej brzeczce, gdy jest ona jeszcze niesfermentowana. Dzięki skalom SG Wort i stopni Plato wartość można odczytać bezpośrednio i bez konwersji. Dodatkowo do określenia zawartości alkoholu w napojach bezbarwnych można wykorzystać skalę procentową objętościową i procentową masową. Główne obszary zastosowania: produkcja alkoholu, warzenie piwa.