Tester oleju spożywczego ebro FOM 330-1-Set, +50 - +200 °C

Stary olej do smażenia może zawierać zbyt wysokie stężenia potencjalnie szkodliwych substancji, takich jak akrylamid. Substancje te dostają się również do smażonej żywności. Ponadto substancje te sprawiają, że smażone potrawy są mniej chrupiące i tracą swój smak. Miernik jakości oleju FOM 330 pomaga określić właściwy czas wymiany oleju. W ten sposób można zapewnić niezmiennie wysoką jakość smażonej żywności.

Aby zapobiec złej jakości smażenia, olej do smażenia często zmienia się zbyt wcześnie, a nie zbyt późno. W większości krajów istnieją jednak konkretne zalecenia lub nawet przepisy dotyczące tego, ile % TPM (frakcji polarnych) może zawierać olej głęboko smażalniczy. Limity te mogą zostać niewątpliwie przekroczone. Miernik jakości oleju FOM 330 pokazuje dokładnie, czy można jeszcze używać oleju, co pomaga obniżyć koszty.

Przyrząd do pomiaru jakości oleju FOM 330 dostarczany jest w zestawie z osłoną dłoni w walizce transportowej. Ochrona rąk chroni przed gorącem i rozbryzgami oleju. Ponadto, jego pętla zapewnia bezpieczne mocowanie, dzięki czemu nie ma niebezpieczeństwa przypadkowego upadku urządzenia do frytownicy. Walizka jest łatwa w czyszczeniu i oferuje miejsce na FOM 330, dokumenty i opcjonalnie olej referencyjny CO 330.